Cách nấu món chay nấm xào ớt chuông

Với ớt chuông hay nấm trong ẩm thực chay, khi được biến tấu sẽ cho ra rất nhiều món chay khác nhau và rất hấp dẫn và bổ dưỡng.

Ảnh : Monchay.com

Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách nấu món nấm xào ớt chuông.

CÁCH THỰC HIỆN

Nguyên liệu:

• 200g nấm kim châm trắng, nâu
• 1/2 nhánh gừng, hành boa-rô
• 1 quả ớt chuông đỏ, xanh
• Muối, hạt nêm, tiêu, nước tương.

Cách làm món nấm xào ớt chuông chay:

• Nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo. Gừng đập giập, thái sợi. Hành boa-rô thái lát mỏng. Ớt chuông bỏ hạt, thái sợi.
• Phi thơm gừng đập giập, hành boa-rô với ít dầu, cho nấm vào đảo đều khoảng 2 phút. Sau đó thêm ớt chuông vào xào trên lửa lớn thêm 5 phút nữa, nêm ít muối, hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp.
• Múc nấm xào ớt chuông ra đĩa, dùng nóng.

Trên đây là cách xào món chay tuy đơn giản nhưng rất giàu dinh dưỡng, hấp dẫn, lại an toàn sức khỏe. 

MOPISystem