Cách nấu món canh nấm đậu hũ chay tại nhà

Món canh nấm đậu hũ (đậu phụ) chay là món chay nghe qua là rất dễ làm đúng không nào? Quả thật như vậy.

Ảnh: Monchay.com

Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách nấu món chay này nhé

CÁCH THỰC HIỆN

Nguyên liệu :

• 3-4 miếng đậu phụ non;
• 100g nấm kim châm trắng;
• 1 miếng tàu hũ ky;
• 80g nấm đông cô;
• Muối, hạt nêm chay, dầu ăn, hành boa-rô;

Cách làm món canh nấm đậu hũ chay :

• Đậu phụ non chần qua nước sôi rồi thái miếng vuông vừa ăn.
• Tàu hũ ki ngâm nước ấm, xé miếng nhỏ.
• Nấm kim châm cắt gốc, đem ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Nấm đông cô rửa sạch, bỏ bớt chân nấm, cắt lát mỏng. Hành boa-rô thái lát mỏng.
• Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo, dầu nóng cho hành boa-rô vào đảo đều, sau đó cho nấm đông cô vào đảo săn, nêm ít hạt nêm, ít muối rồi cho nước vào đun sôi. Nước sôi cho nấm kim châm và tàu hũ ky vào nấu trong 5 phút thì cho đậu hũ vào, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

Món này tuy đơn giản nhưng thanh đạm, thanh nhiệt cơ thể đặc biệt là vào mùa hè oi bức. Nhưng cũng không kém phần dinh dưỡng.

MOPISystem