Cách làm món Đậu rồng xào ruốc chay đơn giản, hấp dẫn tại nhà

Đậu rồng là loại quả rất phổ biến để chế biến các loại thức ăn khác nhau : nấu canh chua, ăn sống, xào,... rất bổ dưỡng.

Món Đậu rồng xào ruốc chay. Ảnh : Monchay.com

Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách làm món đậu rồng xào ruốc chay.

CÁCH THỰC HIỆN

Nguyên liệu:

• 4 quả đậu rồng
• 1 trái ớt sừng
• 2 cây sả, 1 thìa café boa- rô băm, ¼ thìa café ớt băm, 1 thìa café sả băm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café hạt nêm nấm, 1 thìa café mắm ruốc chay;
• 1 chén nước

Thực hiện:

• Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần
• Sả cây rửa sạch, xắt lát. Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc.
• Bắc chảo nóng, cho boa-rô vào phi thơm, cho mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước.
• Cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều
• Dùng nóng khi chế biến xong

Trên đây là cách xào món đậu rồng với ruốc chay rất đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng.

MOPISystem