Cách nấu món súp khoai lang yến mạch bột sắn bổ dưỡng

Món súp khoai lang yến mạch bột sắn rất tốt cho sức khỏe, món chay ngon nên dùng cho ngày dùng chay không chỉ ngày rằm.

Món súp chay khoai lang yến mạch bột sắn

Việc thưởng thức một chén súp khoai lang yến mạch bột sắn với chút tiêu và rau mùi thái nhỏ bạn sẽ thưởng thức hương vị thanh tao, đậm đà tan nơi đầu lưỡi. Không những thế trong khoai lang và yến mạch đều chứa ít chất béo bão hòa và cholesterol. Là nguồn chất xơ tốt giàu vitamin A, B6 và các khoáng chất như Kali, Mangan. 

Cùng với bột sắn vị ngọt, tính mát được coi như thuốc quý để giải nhiệt, chữa mụn nhọt cho cơ thể. Chính vì thế mà súp khoai lang yến mạch bột sắn còn được coi là chén súp bổ dưỡng, thanh mát, tốt cho hệ tiêu hóa và giải nhiệt cơ thể cực tốt đặc biệt trong những ngày hè nóng nực, mệt mỏi.

CÁCH THỰC HIỆN

Nguyên liệu

• 1/3 củ khoai lang nhỡ
• 3 thìa canh yến mạch
• 1 thìa canh bột sắn
• 1/3 thìa cà-phê bột nghệ
• 1/2 thìa cà-phê bột nhục đậu khấu (muscard)
• 1/3 thìa cà-phê bột hạt mùi
• Muối biển, tiêu, ít lá rau mùi

Cách nấu món súp khoai lang yến mạch bột sắn 

• Khoai lang gọt vỏ, thái miếng, đong 2 bát con nước, cho vào nồi luộc chín mềm.
• Nêm muối biển, bột nghệ, muscard, hạt mùi, khuấy đều.
• Cho yến mạch vào khuấy đều.
• Hòa tan bột sắn vào chút nước lạnh, đổ từ từ vào nồi rồi khuấy cho sôi lại.
• Cho tất cả vào máy xay, xay nhuyễn, sao cho đặc sánh nhưng không đặc quá là được.
• Cho ra bát, rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ.

Chú ý :  Nên dùng nóng thì món súp mới phát huy hương vị, cảm giác.

Trên đây là cách nấu đơn giản của món súp khoai lang yến mạch bột sắn. Hy vọng với công thức nấu món súp chay này sẽ hữu ích cho các bạn trong việc tạo thêm món chay phong phú gia đình.

MOPISystem