Cách chế biến món nấm bào ngư xào mè chay tại nhà

Nấm bào ngư luôn là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn rất hấp dẫn, bổ dưỡng. Đặc biệt nấm bào ngư rất thích hợp với các người có tiền sử bị rối loạn tiêu hóa và có công dụng phục hồi chức năng của lá gan.

Món chay : nấm bào ngư xào mè. Ảnh: Afamly

Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách nấu món nấm bào ngư xào mè chay:

 

CÁCH THỰC HIỆN

Khẩu phần : 4 người

Nguyên liệu:

• 200g nấm bào ngư
• 4 thìa súp mè trắng rang
• 1/2 thìa súp tỏi băm
• 10g ngò rí
• Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, ớt bột, 1 thìa súp nước tương ngon, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm

Cách xào món nấm bào ngư xào mè

• Nấm bào ngư cắt gốc, rửa qua nước muối pha loãng, để ráo nước
• Phi thơm tỏi, cho nấm vào xào nhanh trên lửa lớn để nấm không ra nước.
• Nêm nước tương, ít dầu mè, hạt nêm. Khi nấm ráo, rắc mè rang vào, xóc đều, tắt bếp
• Cho nấm ra đĩa, trang trí ít ngò rí. Dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương, ớt lát.

Kinh nghiệm

• Rửa nấm với nước muối pha loãng.
• Xào nấm trên lửa lớn để nấm không ra nước.

Trên đây là cách nấu món nấm xào mè rất ngon, bổ dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Với cách nấu đơn giản trên, hy vọng giúp các bạn có thêm món chay phong phú cho bữa chay của gia đình.

MOPISystem