Nhắc đến chả lụa thì ai cũng thích. Với chả lụa chay cũng vậy. Trong các mâm chay luôn có món chả lụa chay hiện diện trong dĩa đồ nguội, được xem như món khai vị.
Bây giờ mời các bạn cùng Wikimonchay thực hiện làm tại nhà nhé:
CÁCH LÀM
Nguyên liệu
- Tàu hũ ky : 1 kg;
- Hành boa-ro : 30gr;
- Muối : 4 muỗng cafe;
- Tiêu : 2 muỗng cafe;
- Bột ngọt : vừa đủ theo ý bạn;
Cách làm món chả lụa chay bằng tàu hũ ky:
- Cách làm chả lụa chay bàng tàu hũ ky: Cắt bỏ viền cứng bên ngoài miếng tàu hũ ky khô, cho vào thau nước lạnh bóp và xả nhiều lần đến khi nước trong thì vắt ráo nước.
- Với 1 kg tàu hũ ky đã bóp mềm và vắt ráo nước, bạn cho thêm 10gr muối, bóp đến khi thấy ra bọt thì cho vào túi lọc vắt ráo nước.
- Cho tàu hũ ky đã vắt ráo nước ra tô, thêm 30gr hành boa rô phi, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều cho thấm gia vị. Cho tàu hũ ky vào một chiếc túi ni-lon hoặc túi zip lớn, nén chặt tàu hũ ky xuống phía đáy túi để cố định đòn chả lụa.
- Cách gói chả lụa chay bằng lá chuối: Rửa sạch lá chuối, trụng qua nước sôi để tạo độ dai, sau đó lau khô lá chuối. Xếp nhiều lớp lá chuối ra mặt phẳng, đặt cuộn chả (đã cắt bỏ túi ni-lon) vào giữa rồi gói lại. Dùng dây lạt buộc chặt đòn chả.
- Chả lụa chay là một món ăn ngon và dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm chay của gia đình, nhất là mâm cơm ngày mồng 1 Tết. So với cách làm chả lụa mặn thì chả lụa chay đơn giản và nhanh gọn hơn rất nhiều. Hương vị chả lụa chay bằng tàu hũ ky nhẹ nhàng thanh đạm, thơm mùi đậu nành là một điểm nhấn cho món chả thêm phần thú vị.
Mời bạn xem clip về cách làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky
Nguồn clip : Cooky.vn
Trên đây là cách làm chả lụa chay bằng tàu hũ ky rất đơn giản, ngon, an toàn cho sức khỏe gia đình bạn.
MOPISystem
Đăng nhận xét