Kinh nghiệm chọn và sơ chế nấm kim châm an toàn

Nấm kim châm (hay còn gọi là nấm kim chi) là nông sản rất cần trong bữa ăn của các gia đình. Là loại thực phẩm bổ dưỡng dùng để nấu các món ăn cho cả chay lẫn mặn.

Nấm kim châm (hay còn gọi là nấm kim chi)

Để có được nấm kim châm ngon, đủ dưỡng chất, an toàn cho sức khỏe,... thì hai việc đầu tiên mà các chị em nội trợ cần để trong cách chọn và sơ chế nấm kim châm.

Dưới đây là một số kinh nghiệm để chị em tham khảo:

CÁCH CHỌN NẤM KIM CHÂM

Ở bước này, các chị em sẽ biết cách chọn nấm kim châm tươi ngon, không bị tẩm hóa chất.

 

Xem kỹ thông tin

Khi quyết định lựa chọn mua nấm kim châm bạn nên xem kỹ các thông tin về nơi sản xuất xem có chính hãng không, thương hiệu, cần kiểm tra kỹ các thông tin về an toàn thực phẩm,...

 

Màu sắc, hình dạng

Khi mua nấm bạn nên chọn những sản phẩm nấm còn tươi, nấm không bị dập nát, phần gốc rễ vẫn còn nguyên vẹn và khi nhìn vào bên trong bao nấm tuyệt đối phải khô không có dấu hiệu rỉ nước. Ngoài ra, không lựa chọn nấm cho màu trắng hơn bình thường vì có sử dụng quá chất tẩy trắng.

 

Chú ý hạn sử dụng

Cần xem kỹ thời gian sản xuất và thời hạn sử dụng trên bao bì để có thể đảm bảo được sự an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

 

Điều kiện bảo quản

Chỉ nên chọn mua những phần nấm kim châm được bảo quản ở nhiệt độ từ 1 - 5 độ C (Theo khuyến cáo của nhà sản xuất) . Nếu không bảo quản đúng điều kiện thì nấm sẽ nhanh hỏng và ảnh hưởng đến sức khỏe

 

CÁCH RỬA - SƠ CHẾ NẤM KIM CHÂM

Thông thường, bạn sẽ bỏ nấm ra ngoài và dùng dao để cắt trực tiếp vào nấm. Sau đó mang phần nấm đi rửa trực tiếp với nước. Với phương pháp này sẽ khiến phần nấm bị rời rạc và dễ mất chất dinh dưỡng.

Hãy theo dõi các bước dưới đây để biết cách rửa và sơ chế nấm kim châm đúng cách:

 

Bước 1: Giữ nguyên túi đựng nấm và cắt phần gốc nấm mà không để nấm ra ngoài.

Bước 2: Bạn nên dựng ngược phần túi chứa nấm lên và cho nước vào. Sau đó, bóp nhẹ phần nấm để tránh bị dập và rời rạc. Chỉ cần rửa theo phương pháp này khoảng 2 – 3 lần thì nấm sẽ được rửa sạch và không bị rời rạc

Chỉ với các bước rửa nấm đơn giản mà bạn đã có được phần nấm sạch, vẫn giữ được hình dạng ban đầu, không bị rời rạc. Và với phương pháp này nấm sẽ giữ được các chất dinh dưỡng.

Trên đây là kinh nghiệm chọn và sơ chế nấm kim châm an toàn cho sức khỏe trước khi tiến chế biến các món ăn mà mình yêu thích. Với thông tin này, có thể giúp ích được nhiều cho các chị em nội trợ.

MOPISystem