Món sườn chay ướp mật ong rất đơn giản dễ thực hiện. Giá trị dinh dưỡng rất cao, giúp phục hồi sức lực, ngủ ngon. Sườn chay ướp mật ong, vàng nâu óng ả, đậm đà,...
Mời các bạn cùng Wikimonchay vào bếp thực hiện nhé:
CÁCH LÀM
Nguyên liệu
- Sườn chay đã ngâm nở: 300;
- Mật ong: 2/3 muỗng;
- Nước dừa tươi: 1 chén;
- Ớt hiểm: 2 trái;
- Ngò rí, boa-ro phi;
- Dầu điều, dầu ăn: 1 muỗng;
- Bột ngọt, tiêu;
- Nước tương: 1 muỗng;
Cách chế biến
- Sườn chay rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút cho nở mềm, vớt ra để ráo, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp sườn với 1 muỗng boa-ro phi, 1/2 muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước tương, 2/3 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu điều, 1 chút tiêu. Để thấm đều. Cho vào nồi cùng ít nước để ướp.
- Lá boa-ro cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập.
- Xào săn sườn chay với 1 ít dầu, thêm 1/3 muỗng mật ong, 1 ít nước tương cho thấm gia vị, tiếp theo cho nước dừa sâm sấp, ướp với lửa riu riu đến khi nước sệt lại.
- Thêm 2 trái ớt hiểm đập dập vào, cuối cùng thêm ngò rí, lá boa-ro và rắc thêm tiêu.
- Cho món chay sườn ướp mật ong ra dĩa, dùng với bát cơm trắng và rau dưa tùy ý.
Kinh nghiệm ướp sườn chay
- Dùng nước dừa rim sườn tạo độ ngọt thanh và thơm ngon hơn cho món ăn.
- Mật ong sẽ làm cho sườn có độ bóng và vị ngọt dịu, rất thơm ngon, đậm đà.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món chay sườn ướp mật ong
hấp dẫn này rồi. Chúc bạn thành công nhé!
MOPISystem (Tổng hợp Monchay)
Đăng nhận xét