Vitamin E là loại vitamin tan trong chất béo có nhiều dạng, nhưng chỉ có dạng alpha-tocopherol là cơ thể hấp thụ được. Có thể phòng bệnh ung thư hiệu quả.
Ảnh : Internet
Vai trò của nó như là chất chống oxy hóa, có thể loại bỏ tế bào gốc tự do có thể gây hại cho tế bào mà chúng có thể gây hại cơ thể, giúp phát triển một số bệnh ung thư, giảm thị lực, một số loại bệnh mạn tính khác. Với Vitamin E cũng góp phần ngăn ngừa hình thành cục máu đông trong động mạch, tăng cường khả năng miễn dịch.
Dưới đây là các sản phẩm có chứa vitamin E phong phú :
Hạt hướng dương
Hạt hướng dương rất giàu vitamin E và là một món ăn nhẹ tuyệt
vời. Mọi người có thể rắc chúng lên sữa chua, bột yến mạch hoặc salad. Một khẩu
phần 100 gram hạt hướng dương chứa 35,17 miligram vitamin E.
Hạt hướng dương chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể giúp một
người có đủ chất xơ để giữ cho hệ tiêu hóa của họ khỏe mạnh.
Hạnh nhân
Những thực phẩm giàu vitamin E chống ung thư cho người ăn
chay - ảnh 1
Đối với mỗi khẩu phần 100 gram hạnh nhân, có 25,63 miligram
vitamin E. Mọi người có thể ăn nhẹ với hạnh nhân rang, thêm chúng vào ngũ cốc
và bánh nướng, hoặc thậm chí uống sữa hạnh nhân.
Hạnh nhân cũng rất giàu protein, chất xơ, kali và magiê.
Bơ
Bơ là một loại trái cây đa năng, chứa rất ít đường và nhiều
chất dinh dưỡng. Từ 100 gram của quả bơ có thể thu được 2,07 miligram vitamin
E. Khẩu phần tương tự cũng chứa 10 miligram vitamin C, làm cho bơ trở thành một
bổ sung bổ dưỡng cho nhiều bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ. Quả bơ cũng chứa kali.
Nhóm rau bina (cải bó xôi, rau chân vịt)
Rau bina là một trong những nguồn tốt nhất của một số chất
dinh dưỡng thiết yếu như vitamin, khoáng chất, chất xơ và sắt. Chỉ cần nửa chén
rau bina sống có thể cung cấp cho bạn 16% vitamin E. Bạn có thể ăn rau bina sống
hoặc trộn với salad.
Phần lá xanh củ cải đường
Trong khi nhiều người đã quen với mùi vị của củ cải đường,
nhưng không phải ai cũng biết rằng có thể ăn cả lá của nó. Mọi người có thể sử
dụng phần lá xanh của củ cải trong món salad hoặc xào với dầu. Một khẩu phần
100 gram lá xanh củ cải đường nấu chín chứa 1,81 miligram vitamin E.
Bí ngô
Bí ngô là một loại rau quả ngon thường thấy trong nhiều món
ăn mùa thu và mùa đông. Có 1,29 miligram vitamin E trong 100 gram bí ngô nướng.
Bí ngô cũng giàu vitamin A, vitamin C, chất xơ và kali.
Dầu thực vật
Các loại dầu thực vật như dầu hướng dương, dầu ô liu là nguồn cung cấp vitamin E.
Bạn có thể sử dụng chúng trong nấu ăn để đạt hiệu quả tuyệt vời, theo Times of India.
MOPISystem (Theo Thanhnien.vn, Times of India)
Đăng nhận xét