Trong các bữa ăn của gia đình Việt, món canh luôn luôn có vị trí quan trọng. Với ẩm thực chay cũng thế, món canh chay rất được chú trọng. Hôm nay, Wikimonchay sẽ giới thiệu cách nấu canh nấm chay ngon ngọt, thanh đạm cho các bữa chay hàng ngày.
Ảnh : Internet
CÁCH THỰC HIỆN
Khẩu phần : 2-3 người
Nguyên liệu
- Cà rốt: 1 củ
- Lặc lè: 2-3 củ
- Đậu que: 50g
- Hành lá: 2 nhánh
- Nấm hương: 4-5 cái
- Nấm rơm: 100g
- Ngô ngọt: 1 củ
- Củ sen: 100g
- Hoa lơ: ½ cái
- Gia vị: bột nêm, bột canh, mì chính.
Cách nấu nồi canh nấm chay
- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt tỉa hình hoa, nấm hương ngâm nở rửa sạch. Nấm rơm cắt bỏ chân, đậu que rửa tước xơ rồi rửa sạch.
- Bước 2: Củ sen gọt vỏ rửa cắt miếng ngâm vào âu nước có vài giọt chanh để không bị thâm, hoa lơ, lặc lè, ngô cắt miếng rửa sạch.
- Bước 3: Cho nồi lên bếp với 1 thìa dầu đậu nành đun nóng thì cho hành khô vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt, nấm hương, ngô ngọt, củ sen vào xào đảo vài lượt rồi thêm nước vào đun sôi. Nêm 1 thìa bột canh và đun sôi lửa vừa để ngô, củ sen chín mềm.
- Bước 4: Khi thấy ngô mềm, củ sen bở thì cho tiếp các loại rau còn lại vào đun sôi khoảng 1-2 phút hay khi thấy rau củ chín, nêm gia vị vừa miệng.
Thật đơn phải không nào. Món canh nấm chay có thể giúp bạn đổi món cho gia đình để có bữa cơm ngon miệng. Gia đình thêm hạnh phúc.
MOPISystem (Tổng hợp từ Monchay.com)
Bài này rất hay
Trả lờiXóaĐăng nhận xét