Cách nấu lẩu Thái chay chua cay

Nói đến lẩu thì có nhiều vị khác nhau như lẩu Thái chay chua cay, lẩu nấm chay, lẩu chao chay,... Đều là các món lẩu ngon tuyệt vời từ tay khéo nấu của các đầu bếp. 

Ảnh : Internet

Bài viết dưới đây, Wikimonchay giới thiệu đến các bạn cách nấu lẩu Thái chay chua cay.

CÁCH THỰC HIỆN 

Nguyên liệu

• Cách nấu lẩu nấm chay
• 5 miếng đậu hũ chiên
• 50g nấm bào ngư
• 50g nấm rơm
• 100g nấm kim châm
• 50g chả quế chay
• ½ quả thơm
• 1 bó rau muống
• 1 bó rau cải thảo
• Đường, muối, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt
• Gói gia vị nấu lẩu Thái chay

Cách nấu lẩu chay chua cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Dứa bạn đem gọt vỏ, loại bỏ mắt và cắt thành từng miếng vừa ăn.
• Đậu hũ chiên và chả quế chay bạn đem cắt thành từng miếng vuông.
• Các loại nấm bạn đem cắt bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi cắt đôi hoặc xé thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Các loại rau ăn sống bạn đem nhặt sạch lá úa, cắt bỏ gốc rồi ngâm với nước muỗi pha loãng sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo, rồi cắt khúc.

 

Bước 2: Xào rau củ

Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho đậu hũ, nấm bào ngư, nấm rơm cùng chả quế chay vào xào đến khi chín thì cho ra đĩa.

 

Bước 3: Nấu lẩu

• Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo rồi cho thơm vào xào. Cho thêm vào nồi khoảng 1,5l nước đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho nguyên liệu đã xào ở bước trên vào. 
• Tiếp theo, cho thêm gói gia vị lẩu Thái chay vào và nêm nếm cùng các gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ít muối cho vừa khẩu vị.

 

Bước 4: Hoàn thành

Vậy là hoàn thành, bạn cho nồi lẩu lên bếp gas mini rồi trình bày bún, rau và các loại nấm kim châm ra đĩa.

 

Lưu ý : Khi nấu lẩu chay chua cay

Do các nguyên liệu rất nhanh chín, vì thế bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ giòn ngon cũng như hương vị đặc trưng của nguyên liệu. 

Việc sử dụng thêm gói gia vị lẩu Thái chay sẽ giúp hương vị món ăn có vị chua chua cay cay đúng chuẩn.

Vậy là đã thực hiện xong món lẩu thái chua cay một cách đơn giản. Với bài viết này, Wikimonchay hy vọng giúp các bạn có thêm thông tin cách nấu lẩu chay một cách an toàn so với việc mình phải đi mua bên ngoài, không lấy gì đảm bảo an toàn, sức khỏe cho các thành viên của gia đình mình.