Đây là món chay được chế biến từ đậu phụ (Miền Nam gọi là đậu hũ) chiên giòn và khi dùng thì kết hợp với món nước sốt đậu phọng chua cay thì không còn gì hấp dẫn bằng.
Ảnh : Monchay.com
Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách món chay này nhé.
CÁCH THỰC HIỆN
Nguyên liệu:
Phần tàu hũ chiên giòn :
- 3 bìa đậu phụ (bạn có thể mua hoặc để an toàn thì xem cách làm đậu phụ tai nhà)
- Dầu ăn;
Phần sốt chấm đậu phộng :
- 2 trái ớt hiểm;
- 1 tép tỏi;
- 1 chút ớt khô;
- 45 gam đường cát, 45 gam đường thốt nốt;
- 45 ml giấm, 45 ml nước me, 45 ml nước;
- 60 gam đậu phộng;
- Rau ngò thái nhỏ;
Nguồn : Tạp chí Tiếp thị & Gia đình
Cách thực hiện món Đậu phụ chiên giòn chấm nước sốt đậu phọng
- Đậu phụ bạn đem cắt miếng mỏng hình tam giác, sau đó đem chiên cho ngập dầu cho vàng giòn;
- Đến khi thấy vàng đều vớt đem để lên giấy thấm dầu nhé;
Nước sốt chấm đậu phộng:
- Đầu tiên bạn đem xay nhuyễn ớt ( bỏ hạt ), tỏi , giấm và nước me bằng máy xay sinh tố nhé
- Đổ hỗn hợp ra 1 chiếc nồi nhỏ, sau đó đem cho thêm đường cát, đường thốt nốt, ớt khô vào đem nấu cho sôi với lửa nhỏ chừng khoảng 5 phút nhé
- Trút bỏ nước sốt ra chén còn sau đó đợi cho nguội thì bạn đem cho đậu phộng đã được rang và giã dập vào cùng với một chút ngò đem thái nhỏ vào chén là xong nước sốt chấm đậu phụ chiên rồi
- Bày đậu phụ chiên và nước sốt ra mâm.
Trên đây là cách làm món đậu phụ chiên giòn chấm nước sốt đậu phọng chua cay rất tuyệt.
MOPISystem
Đăng nhận xét