Nói đến các món súp dành cho ẩm thực chay thì có rất nhiều tùy theo sự biến tấu của các anh chị em trong việc nấu món chay. Chúng ta thường nghe nói đến món súp chua Trung Hoa rất ngon, bổ dưỡng, đậm đà.
Món sup chua Trung Hoa chay. Ảnh : Monchay
Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách nấu món này nhé.
CÁCH THỰC HIỆN
Nguyên liệu
- 5 tai nấm đông cô, rửa sạch, ngâm mềm, giữ nước ngâm lại, thái sợi
- 1/2 chén măng, thái sợi
- 1/2 chén đậu hủ (chiên hoặc không chiên), thái sợi
- 1/4 chén cà-rốt, thái sợi
- 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng)
- 1/2 chén giấm
- Dầu mè, tiêu, muối, nước tương
Thực hiện mon chay :
- Nấu khoảng 6 chén nước (bao gồm nước ngâm nấm ban nãy). Khi sôi, cho cà-rốt nấu trước, khoảng 1 phút. Sau đó thêm nấm đông cô, măng, nấu khoảng 2 phút.
- Pha bột bắp với 1/2 chén nước. Khuấy đều.
- Cho từ từ vào nồi. Khuấy đều để súp đặc lại. Nấu khoảng 1 phút nữa.
- Cho đậu hủ vào.
- Cuối cùng thêm giấm.
- Nêm muối, nước tương, tiêu (trắng hoặc đen) theo khẩu vị.
- Tắt lửa. Dọn ăn nóng.
- Trước khi ăn cho thêm vài giọt dầu mè và rắc chút tiêu.
Trên đây là cách nấu món súp chua Trung hoa rất đơn giản, ngon, bổ dưỡng, an toàn sức khỏe cho gia đình.
MOPISyetem
Đăng nhận xét