Cách làm món gỏi nấm tuyết chay đơn giản tại nhà

Hôm nay, Wikimonchay tiếp tục chia sẽ cách làm món chay gỏi nấm tuyết ngon, bổ dưỡng, an toàn với sức khỏe gia đình bạn.

Món gỏi nấm tuyết chay. Ảnh : Monchay.com

CÁCH THỰC HIỆN

Nguyên liệu:

• 500 g nấm tuyết
• 01 củ cà rốt
• 02 miếng đậu hũ tươi
• 3 muỗng canh đậu phộng rang, giã dập.
• Một ít cần tây, bỏ gốc rửa sạch, cắt nhỏ
• 1 trái ớt đỏ bỏ hột, cắt tăm
• 1 trái chanh
• Gia vị: Muối, đường, dấm, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món gỏi nấm tuyết chay:

 Nước sốt trộn gỏi:

 

Cho 03 muỗng canh đường, 02 muỗng canh nước tương, nửa chén nước lạnh, 01 muỗng cà phê hạt nêm trộn đều tất cả và đun lửa nhỏ cho đến khi thấy sanh sánh như mật ong, sau đó để nguội.

 

Nước ngâm giấm đường:

• Nấm tuyết ngâm cho nở, xé sợi, trần qua nước sôi, để ráo.
• Cà rốt cắt bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành sợi mỏng.
• Cho vào tô 04 muỗng canh dấm, 03 muỗng đường, 01 muỗng cà phê hạt nêm, 01 muỗng canh nước cốt chanh, ¼ muỗng cà phê muối, , ½ chén nước lọc, khuấy cho tan rồi cho su hào, nấm tuyết vào ngâm khoảng 10 phút cho thấm, sau đó trút ra rổ cho ráo nước.
• Rau củ sau khi ngâm dấm đường, vớt ra, vắt ráo rồi cho vào tô trộn với nước trộn gỏi
• Rau cần tây thái nhỏ cho vào chén
• Đậu hũ cắt lát mỏng chiên vàng màu mơ, nước sốt đun cho sánh rồi đổ ra bát
• Tiếp theo cho nấm tuyết, cà rốt, đậu hũ chiên, ớt đỏ, một ít rau cần tây thái nhỏ vào một tô lớn, cho nước sốt trộn gỏi vào trộn đều.

Trình bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang và rau cần tây lên. Món này có thể ăn kèm với bánh tráng nướng.

Trên đây là cách làm món gỏi nấm tuyết chay đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Hy vọng với món gỏi chay này sẽ giúp các bạn thêm sự phong phú trong bữa cơm chay.

MOPISystem