Bạn có nghe món mì xào chay la hán? Đây là món xào chay rất ngon, hấp dẫn và tuyệt vời mà khi bạn ăn rồi cũng phải mê. Có thể ăn cùng bữa cơm hoặc ăn điểm tâm sáng.
Hãy cùng Wikimonchay thực hiện nhé:
CÁCH THỰC HIỆN
Nguyên liệu
- 1 miếng đậu phụ
- 2 tai nấm đông cô
- 1 tai nấm mèo
- 5 búp nấm rơm
- 100g cải ngọt
- 100g cải thảo
- 3 vắt mì trứng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê nước tương
Cách làm mì xào chay la hán :
Bước 1 : Mì trứng bạn đem trụng qua nước sôi rồi sau đó đem để cho ráo nước.
Bước 2 : Đậu phụ bạn đem chiên vàng, sau đó xắt miếng nhỏ.
Bước 3 : Nấm đông cô, nắm rơm, nấm mèo bạn đem cắt bỏ chân, rồi sau đó đem rửa sạch, xắt nhỏ.
Bước 4 : Cải thảo và cải ngọt bạn đem nhặt bỏ đi lá sâu, sau đó bạn đem rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
Bước 5 : Bắc chảo nóng lên trên bếp, sau đó đem cho cải và nấm vào xào, nêm muối, đường, nước tương, cho vào một ít nước khi xào. Khi rau và nấm chín tới, bạn đem cho mì vào đem xào áp chảo, đảo đều tay.
Bước 6 : Cho mì ra đĩa, trang trí thêm ngò tây, dùng nóng.
Mách nhỏ
Mì trứng bạn đem trụng chín tới không trụng quá kĩ sẽ bị
nhão. Sau khi bạn trụng cho ngay vào bên trong nước lạnh để mì được tơi và
giòn. Sau đó bạn đem xào nhanh mì ở lửa lớn để mì được thơm ngon hấp dẫn.
Trên đây là cách xào một dĩa mì la hán rất đơn giản. Với cách xào này, các bạn có thể biến tấu thêm thành mì xào chay la hán hải sản (sẽ hướng dẫn sau) như bỏ thêm tôm chay, mực chay,...Chúc bạn thành công!
MOPISystem
Đăng nhận xét