Cách nấu món lẩu nấm và rau cải chay thanh đạm

Nói đến món lẩu thì người Việt ai cũng ăn qua. Cũng có rất nhiều cách nấu khác nhau. Với ẩm thực chay, món lẩu chay cũng khá phong phú. 

Lẩu nấm và rau cải. Ảnh : Internet

Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ món lẩu chay với nấm và rau cải :

CÁCH THỰC HIỆN

Khẩu phần : 2 người

Nguyên liệu

• 50 gram dưa leo, thái lát.
• 50 gram cải dúm (endives), cắt ngắn.
• 50 gram cà-rốt, gọt bỏ vỏ và thái lát.
• 50 gram nấm bào ngư, thái lát.
• 50 gram nấm kim, lặt gốc.
• 50 gram nấm đông cô tươi, thái lát.
• 100 gram đậu hủ mềm, cắt miếng vuông.
• 750ml nước.
• 1 lát gừng.
• Muối và tiêu, để nêm.
• Một chút dầu mè (tùy thích).

Cách nấu món lẩu nấm và rau cải

• Cho cà-rốt, nấm bào ngư, gừng và nước vào một cái nồi. Nấu sôi lên và nấu nhỏ lửa trong 10 phút.
• Thêm nấm kim, nấm đông cô, dưa leo, cải dúm (endives), đậu hủ và nấu sôi lên. Nêm với muối cho vừa ăn, tiêu và dầu mè.
• Dùng ngay.

Trên đây là cách nấu món chay lẩu nấm và rau cải đơn giản, thanh đạm. Nhưng không kém phần hấp dẫn.

MOPISystem