Trong các bàn tiệc, món lẩu được đưa ra cuối cùng trong thực đơn. Nên nó rất phổ biến. Với các thực khách dùng món chay, món lẩu chay cũng không kém phần hấp dẫn.
Ảnh : nồi lẩu nấm chay thập cẩm
Hôm nay, Wikimonchay cùng các bạn vào bếp thực hiện món lẩu nấm chay thập cẩm nhé :
CÁCH THỰC HIỆN
Khẩu phần : 4 người
Nguyên liệu
- 1 bó rau mồng tơi, 1 củ cà rốt. 2 bìa đậu phụ non.
- Nấm đùi gà, nấm kim châm, nấm bào ngư, nấm rơm mỗi loại 100g.
- Củ cải mặn, su hào, su su để nấu nước dùng. Muối, đường.
Chế biến món lẩu nấm thập cẩm
1. Nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào như cắt bỏ gốc, rửa sạch nhiều lần với nước. Nấm đùi gà thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Rau mồng tơi rửa sạch và để ráo nước.
- Nấm đùi gà, cà rốt thái lát mỏng.
- Nấm bào ngư.
- Nấm kim châm.
- Rau mồng tơi.
2. Các loại củ gọt vỏ, thái khúc vừa ăn, rửa sạch. Đặt nồi lên bếp, làm nóng với một ít dầu thực vật, cho cà chua bằm vào để có màu đỏ đẹp mắt, sau đó cho nước lạnh vào đun sôi.
Nước dùng được nấu từ nước ninh hoa quả cùng ít màu đỏ của cà chua.
3. Cho các loại củ vào và đun nhỏ lửa để lấy nước dùng. Vớt bỏ các loại củ, chắt nước dùng qua một nồi khác rồi đun sôi, cho vào ít nấm rơm.
4. Đậu hủ non thái hình quân cờ cho vào nồi nước dùng. Nêm lại tí gia vị cho vừa ăn.
- Cho các loại nấm, rau vào nước dùng và thưởng thức.
- Lẩu nấm chay là món ăn ngon miệng và dễ chế biến.
5. Khi dùng món chay, cho các loại rau, nấm vào và ăn kèm với
bún tươi hoặc mì chay tùy thích.
Trên đây là cách chế biến và nấu món lẩu nấm chay thập cẩm đơn giản. Tùy theo lượng thực khách mà các bạn có thể gia giảm nguyên liệu trên.
MOPISystem
Đăng nhận xét