Món gỏi nấm đùi gà chua với chanh (món gỏi chua nấm đùi gà) là món gỏi chay rất hấp dẫn với vị ngọt của nấm kết hợp với vị rau răm, ớt, tiêu,...
Món gỏi chua nấm đùi gà. Ảnh : Cooky.vn
Hôm nay, Wikimonchay chia sẽ cách trộn món gỏi nấm chua nấm đùi gà này nhé:
CÁCH THỰC HIỆN
Khẩu phần : 3 người
Nguyên liệu
- Nấm đùi gà : 300gr;
- Hành tây: 1/2 cũ;
- Rau răm, muối, đường, chanh, nước tương, ớt quả, giấm, hạt tiêu;
Nấm đùi gà. Ảnh :hoidaubepaau
Cách trộn món gỏi nấm chua nấm đùi gà
- Cắt bỏ chân nấm, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít muối khoảng 10 phút sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái mỏng, trộn vào bát hành tây một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ muối, một ít giấm, để khoảng 10 phút.
- Rau răm nhặt sạch, thái nhỏ.
- Đun nồi nước, cho vào một ít dầu ăn, thêm một phần tư thìa nhỏ muối, đun sôi, thả nấm vào luộc từ 7 đến 10 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Tay đeo găng tay nilon sạch, dùng tay xé nấm thành từng sợi mỏng vừa ăn và vắt bớt nước cho nấm được khô ráo.
- Tỏi, ớt, giã nhuyễn với một thìa canh đường, thêm một thìa canh nước tương vào bát tỏi ớt. Trộn đều sau đó cho bát nước tương vào âu nấm, thêm hành tây vắt ráo, dùng đũa trộn đều, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn và vắt vào một vài giọt chanh.
- Cuối cùng thêm rau răm thái nhỏ vào, trộn đều.
Trên đây là cách trộn món gỏi chay với nấm đùi gà. Tuy đơn giản nhưng rất ngon, bổ dưỡng, an toàn sức khỏe cho gia đình.
MOPISystem
Đăng nhận xét