Cách nấu món canh măng chua chay ngon cho cả nhà

Món canh măng chua chay là sự kết hợp giữa măng chua, mùi thơm dịu của rau thì là tạo nên món canh chay hấp dẫn, tuyệt vời.

Canh măng chua chay

Dưới đây là cách làm món canh măng chua chay:

CÁCH LÀM LÀM

Khẩu phần : 3-5 người

Nguyên liệu

• Măng chua : 200g
• Cà chua : 2 quả lớn
• Cá chay :100g
• Thì là : 1 100g
• Nước mắm chay : lượng vừa đủ
• Hạt Nêm : lượng vừa đủ
• Ớt quả : 1 quả;
• Hành khô : lượng vừa đủ;
• Dầu ăn : lượng vừa đủ

Cách nấu món canh măng chua chay

Bước 1: Đầu tiên rửa măng, xé mỏng thành hình sợi. sau đó cho lên bếp luộc sôi từ 7-9 phút cho măng bớt đắng và chua. Nếu bạn muốn mất vị đắng và chua thì có thể đun sôi với nước vo gạo. Tiếp theo, vớt măng để ráo nước.

 

Bước 2: Cà chua thái nhỏ. Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn đun nóng, phi thơm hành băm và cà chua vào xào cho chín.

 

Bước 3: Tiếp theo đổ măng vào xào cùng. Nêm nếm hạt nêm và nước mắm sao cho vừa dùng. Cho lát cá chay vào đảo đều ( chú ý đảo nhẹ nhàng không nát cá).

 

Bước 4: Khi hỗn hợp đặc lại cho thêm nước vào đun thành món canh. Món này không nên nấu nhiều nước, chỉ vừa đủ, sền sệt, đậm đà là ngon.

 

Bước 5: Nước canh sôi tầm 5 phút thì tắt bếp. Thái thì là vào, cho thêm lát ớt và trang trí ra tô.

 

Món chay bao giờ cũng dễ thực hiện, an toàn vì ta tự làm. Ẩm thực chay ngày càng được nhiều người quan tâm, nó chiếm dần bữa cơm của từng gia đình.  Việc có thêm một món canh chua chay từ măng chua là điều giúp cho bữa cơm giaa đình thêm ấm cúng, hạnh phúc.

MOPISystem (Tổng hợp)