Trong chúng ta, chắc ai cũng từng ăn qua cơm cháy đúng không? Còn mình, món cơm cháy chay mỡ hành là món khoái khẩu. Mua ngoài chợ thì cũng có, nhưng lúc rảnh chúng ta cũng nên tự tay làm để thưởng thức có thể tránh chất bảo quản, an tâm hơn.
Ảnh : Internet
Hãy cùng Wikimonchay, thực hiện tại nhà nhé:
CÁCH LÀM
Nguyên liệu
- 2 bát nhỏ cơm
- Hánh lá, nước mắm chay, đường, ớt bột
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: có thể tận dụng phần cơm nguội hoặc cơm nóng. Cơm
chuẩn bị khoảng 2 bát, dùng thìa gỗ để xới cơm tơi ra.
Bước 2: hành lá thái nhỏ. Cho hành vào bát, thêm khoảng 3
thìa cà phê dầu ăn. Xào cho hành chín sơ qua.
Bước 3: Pha 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột
khuấy đều vào nhau.
Bước 4: đặt 1 cái chảo chống dính lên bếp, đun ở lửa vừa, đợi
chảo nóng già thì trải đều dầu ăn ra xung quanh chảo để món cơm cháy không bị
dính. Sau đó cho cơm vào chảo, dùng thìa nấu cơm của nồi cơm điện ép chặt cơm
xuống và dàn ra xung quanh chảo. Sau đó rưới 1 ít hành là và nước mắm đã pha
lên bề mặt cơm, dùng thía ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo.
Trên đây là cách làm món cơm cháy chay mỡ hành đơn giản và nhanh chóng.
MOPISystem (Theo Monchay)
Đăng nhận xét